Edit Retarget Poseそんなとこにあったのかいって記事です。
Mixiamoからデフォルトのまま(root移動しないIn Placeオプション付けて)アニメーションダウンロード

idleポーズなど何でもいいのでmixamo.fbxとファイル名を書き換えてインポートするとskeltonもその名前になるので見やすいです。
その1つを読み込みSkelton Noneで Importします。

他のファイルを上記のスケルトンでインポートします。

IKRig_mixamoをIKゴールとかソルバとかなしでチェーンだけで作ります

それに合わせて合わせて
IKRig_mannyをIKゴールとかソルバとかなしでチェーンだけで作ります

IKRetargeterでソースにmixamo ターゲットに作ったUE5_Manny
:からEdit Retarget Poseを選びます。(またはTposeを読み込みます)

斜めから見ても合うように+基本はTなので肘とかは棒になるようにします。

でできたああ!あとは書き出して使うだけ。

ここまで作業した 自分用リンク
https://drive.google.com/file/d/1KbIDgPs8oSwBlVK_DV_1adJUNfFhl4iP/view?usp=sharing
参考URL この動画だけどこのままやるとモーションがガタガタになったのでアレンジした↑